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Buñuelos

Plato Postre
Cocina Mexicana
Keyword Buñuelos, canela, piloncillo
Tiempo de preparación 1 hora 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Raciones 6 Personas
Calorías 9kcal

Ingredientes

  • 2 Taza(s) Harina
  • 1 Cucharada(s) Polvo para hornear
  • 1 Cucharada(s) Azúcar
  • 1 Pieza(s) Huevo
  • 1 Barra Mantequilla
  • ¾ Taza(s) Agua Tibia
  • 1 Cucharada(s) Vainilla
  • 2 Taza(s) Aceite vegetal Para freír los buñuelos
  • 1 Cucharada(s) Azúcar Para espolvorear

Jarabe de Piloncillo

  • 3½ Taza(s) Agua
  • 1 Cono Piloncillo
  • 1 Barra Canela
  • 6 Pieza(s) Guayaba
  • ⅓ Cucharada(s) Anís
  • 1 Cucharada(s) Cáscara de naranja

Elaboración paso a paso

  • En una olla mediana calentar el agua y agregar el piloncillo, calentar a fuego medio-alto hasta que el piloncillo se disuelva y tome la consistencia como de caramelo líquido.
  • Añadir con cuidado el resto del agua, la canela, la guayaba, el anís y la cáscara de naranja y llevar a ebullición; cocinar durante 6 minutos aprox., revolver y hervir durante 4 minutos más.
  • Dejar el jarabe a un lado. Si lo deseas más espeso, dejar hervir a fuego lento hasta que logre la consistencia deseada
  • El jarabe se conserva bien refrigerado hasta por 1 semana. Servir caliente o a temperatura ambiente.

Nutrition

Calories: 9kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 19mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin C: 2mg | Calcium: 10mg