Pavo a las hierbas

Esta es otra forma de cocinar pavo a las hierbas

Plato Cena, Comida

Cocina American, Americana

Keyword hierbas, pavo

Tiempo de preparación 1 hora

Tiempo de cocción 4 horas

20 minutos

Tiempo total 5 horas 20 minutos

Raciones personas

Calorías 1005kcal

Colocar la rejilla en el tercio inferior del horno y precalienta el horno a 230°.
Secar el pavo con toallas de papel y sazonar la cavidad generosamente con sal y pimienta.
Rellenar la cavidad con cebolla, tomillo, romero, salvia y ajo.
Atar las patas con hilo de cocina y meter las puntas de las alas bajo el cuerpo.
Cubrir el pavo con mantequilla y sazonar generosamente con sal y pimienta.
Colocar la pechuga de pavo con la cara hacia arriba en una rejilla de asar dentro de un sartén grande y verter el caldo de pollo en el sartén.
Colocar en el horno e inmediatamente reducir el calor del horno a 180°.
Cocinar durante 3 a 4 horas. (La temperatura de la carne debe ser de 165°).
Cuando esté listo, cubrir el pavo cocido con papel aluminio y dejar reposar durante 20 minutos antes de cortarlo.