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Aguacate con quinoa

Plato Cena, Comida, Dietético, Ensalada, Saludable
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones 2 Personas
Calorías 59kcal

Ingredientes

  • 1 Pieza(s) Aguacate Cortado en rodajas
  • 1 Pieza(s) Mandarina Pelada y dejar los gajos
  • 1 Pieza(s) Manzana En cubos
  • 1 Manojo Espinaca baby Lavadas
  • 30 ml Leche de almendras
  • 250 ml Agua
  • 3 Cucharada(s) Ajonjolí
  • 4 Cucharada(s) Aceite de oliva
  • 2 Cucharada(s) Vinagre balsámico
  • 1 Pizca(s) Sal
  • 1 Pizca(s) Pimienta

Elaboración paso a paso

  • Poner la quinoa debajo del chorro de agua para quitarle lo amargo.
  • Cocer la quinoa en agua hirviendo por 2 minutos a que se suavice. Cuando esté lista colar.
  • Acomodar todos los ingredientes en un bowl, salpimentar y hasta arriba el ajonjolí, revolver.

Nutrition

Calories: 59kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 1g | Fat: 3g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 221mg | Potassium: 61mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 50IU | Calcium: 33mg | Iron: 1mg