1Paquete(s)ChampiñónUtilizar una taza de champiñones cortados en cuatro
1Manojo(s)PerejilUtilizar tres ramitas desinfectadas y picadas
100mlVino blanco
250mlCaldo de pollo
60mlCrema
40GramosQueso Manchego
1Cucharada(s)Aceite de oliva
1Pizca(s)Pimienta
1Pizca(s)Sal
Elaboración paso a paso
Sofreír los champiñones con aceite de oliva hasta que el líquido se evapore.
sazonar la carne con aceite, sal y pimienta, sofreír en un sartén para sellar por todos lados.
En un sartén agregar el vino blanco y dejar que evapore. Integrar el caldo de pollo y la crema. Revolver y dejar cocinar por 10 minutos. Cuando la mezcla esté cremosa sazonar con el jugo de limón, sal y pimienta.
Añadir el perejil a la salsa, incorporar los champiñones y la carne.