125GramosQueso mozzarella90 gramos equivalen a 1/2 taza
100GramosQueso Parmesano90 gramos equivalen a 1/2 taza. Rallado
600mlLeche
5GramosNuez
3Cucharada(s)Vinagre de vino blanco
1Cucharada(s)Mostaza
1Pizca(s)TomilloSeco
1Pizca(s)Pimienta
1Pizca(s)Sal
Elaboración paso a paso
En un sartén con mantequilla agregar el jamón serrano. Cuando el jamón esté cocido retirar y agregar la leche, remover con un batidor de globo hasta que espese. Añadir la nuez moscada, el tomillo y el vinagre, salpimentar, dejar hervir por 2 minutos más.
Agregar la crema y los quesos. Añadir la mostaza y mezclar todo muy bien. Dejar que se cocine por un par de minutos.
Incorporar el brócoli y la salsa a la pasta, mezclar. Servir con queso parmesano.