2Paquete(s)Caldo de polloUsar 400 ml. Un paquete de Tetrapack equivale a 350 ml
1Pieza(s)CebollaUsar 1/4 de pieza. Finamente picada
1Diente(s)AjoPicado
1Manojo(s)PerejilUtilizar sólo una ramita finamente picada. Comprar un manojo por cada 3 solicitados
1Cucharada(s)Aceite de oliva
1Pizca(s)Sal
1Pizca(s)Pimienta
Elaboración paso a paso
En un sartén caliente con un poco de aceite, sofreír la cebolla y el ajo, dejando que doren sin que se quemen.
Licuar los camotes junto con el caldo de pollo, perejil y la leche.
Verter la mezcla en una olla con el ajo y la cebolla, revolver bien. De ser necesario, añadir un poco más de leche. Sazonar con sal y pimienta. Servir.