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Ensalada con huevo duro

Plato Cena, Colación, Comida, Dietético, Ensalada, Lunch, Saludable
Cocina Italiana
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones 2 Personas
Calorías 40kcal

Ingredientes

  • 2 Pieza(s) Huevo Cocidos y en rebanadas
  • 1 Pieza(s) Lechuga orejona Lavada, desinfectada y cortada en trozosos
  • 1 Paquete(s) Arúgula Usar al gusto
  • 1 Pieza(s) Pimiento morrón amarillo Picado en tiras
  • 1 Pieza(s) Jitomate En rebanadas
  • 3 Cucharadas Aceite de oliva Extra virgen
  • 250 ml Vinagre de vino tinto
  • 2 Cucharada(s) Mostaza
  • 1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

  • En un plato colocar el arúgula, la lechuga y encima colocar el huevo, los pimientos y el jitomate.
  • Para la vinagreta, mezclar el aceite de oliva, la mostaza, el vinagre y salpimentar. Añadir a la ensalada.

Nutrition

Calories: 40kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 4mg | Sodium: 217mg | Potassium: 49mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 44IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 8mg | Iron: 1mg