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Pollo en salsa de jamaica

Plato Cena, Comida
Cocina Mexicana
Keyword jamaica, pollo, proteína, salmón en salsa teriyaki
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 1 hora
Raciones 2 Personas
Calorías 260kcal

Ingredientes

  • 1 Pieza(s) Pechuga de pollo
  • 2 Paquete(s) Caldo de pollo Usar 500 ml. Paquete Tetrapack 350 g. Se puede cambiar por caldo de verduras
  • 125 Gramos Flor de jamaica Hidratada y picada
  • 1 Diente(s) Ajo Finamente picado, de 1 a 7 dientes comprar el ajo completo
  • 1 Manojo(s) Cilantro usar 3 ramas
  • 1 Cucharada(s) Vinagre balsámico
  • 1 Cucharada(s) Aceite de oliva
  • 1 Cucharada(s) Azúcar Edulcorantes para hacerla ligera
  • 1 Pizca(s) Sal
  • 1 Pizca(s) Pimienta

Elaboración paso a paso

  • En un sartén caliente con un poco de aceite, saltear el ajo, el cilantro y la jamaica.
  • Bajar el fuego, agregar el vinagre balsámico y el azúcar, hasta que se hayan incorporado los ingredientes, agregar el caldo de pollo y tapar, dejar cocinar por 5 minutos más.
  • Sazonar las pechugas con sal y pimienta y en otro sartén asarlas por ambos lados.
  • Antes de servir, bañar las pechugas con la salsa de jamaica.

Nutrition

Calories: 260kcal | Carbohydrates: 29g | Protein: 19g | Fat: 7g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 140mg | Potassium: 6mg | Fiber: 21g | Sugar: 9g | Vitamin A: 110IU | Vitamin C: 6mg | Iron: 5mg