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Ensalada de lentejas
Menú Light, Menú Normal, Menú ovo-lácteo-vegetariano, Menú vegetariano-normal, Cena, Comida, Ensalada, Mexicana
Plato Cena, Comida, Ensalada
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 1 hora 10 minutos
Raciones 2 Personas
Calorías
- 200 Gramos Lentejas Cocidas
- 1 Pieza(s) Pepino Cortado en cubos
- 1 Pieza(s) Cebolla Usar 1/4 de la pieza. En rodajas
- 1 Pieza(s) Cebolla cambray Picada usar un tallo
- 1 Pieza(s) Jitomate En trozos
- 200 ml Yogurt
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
En una olla con dos tazas de agua, cocer las lentejas con cebolla, sal y pimienta. Cuando el agua se haya evaporado debe estar listo. Dejar enfriar.
En un bowl, colocar las lentejas y añadir el resto de los ingredientes, mezclar y conservar en el refrigerador hasta servir.