1Manojo(s)PerejilUtilizar un par de ramitas desinfectadas. Picado finamente
1BarraMantequilla90 gramos equivalen a una barra
50mlCrema
1Pizca(s)Sal
Elaboración paso a paso
Colocar los trozos de papa y zanahoria en una olla con agua hirviendo, agregar sal. Dejar cocer hasta que las verduras estén tiernas.
Escurrir y no tirar el caldo. En una olla rociada de mantequilla agregar la verdura. Aplastarla levemente para que se vean los dos ingredientes. Si se seca, agregar el caldo donde se cocieron las verduras.
Poner el puré en un plato. Cubrir con un poco de crema y emplatar con un poco de perejil picado.