Go Back
–+ servings
Imprimir Add to Collection

Frijoles de la olla

Menú Light, Menú Normal, Menú ovo-lácteo-vegetariano, Menú vegetariano-normal, Cena, Comida, Desayuno, Mexicana
Plato Cena, Comida, Desayuno
Cocina Mexicana
Keyword comida mexicana, frijoles, leguminosa, saludable
Tiempo de preparación 4 horas
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo total 7 horas 50 minutos
Raciones 2 Personas
Calorías 975kcal

Ingredientes

  • 1000 Gramos Frijol Limpios
  • 1 Pieza(s) Cebolla Una pieza chica artida en 4
  • 1 Diente(s) Ajo
  • 1 Manojo(s) Epazote Utilizar sólo una ramita bien lavada
  • 1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

  • Enjuagar los frijoles y colocarlos en un bowl cubiertos de agua. Si se cocinan con tiempo, dejar remojar toda la noche, hasta que se encuentren suaves. Si no, dejar remojar por 3 horas.
  • A continuación, quitar el exceso de agua y colocar los frijoles en la olla express con la cebolla, el ajo y el epazote. Cubrir los ingredientes con agua (el agua debe cubrir 3 veces la porción de los frijoles).
  • Cuando acabe la cocción, agregar a la olla la sal y mezclar perfectamente.
  • Quitar la cebolla, el epazote y el ajo de los frijoles y servir.

Nutrition

Calories: 975kcal | Carbohydrates: 86g | Protein: 41g | Fat: 50g | Saturated Fat: 20g | Sodium: 1672mg | Potassium: 85mg | Fiber: 40g | Sugar: 2g