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Tomates y patatas gratinadas con orégano

Menú Vegano, Cena, Colación, Comida, Desayuno, Saludable, Mexicana
Plato Cena, Colación, Comida, Desayuno, Saludable
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones 2 Personas
Calorías 68kcal

Ingredientes

  • 2 Pieza(s) Jitomate Lavados y cortados en rodajas gruesas
  • 2 Pieza(s) Papa Peladas y cortadas en rodajas gruesas
  • 40 Gramos Pan molido
  • 2 Diente(s) Ajo Finamente picado
  • 1 Cucharada(s) Orégano
  • 2 Cucharada(s) Aceite de oliva
  • 1 Pizca(s) Pimienta
  • 1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 180º
  • En un bowl pequeño poner el aceite y añadir el orégano y parte del ajo. Frotar con el diente de ajo restante la base de la bandeja o fuente de pyrex en la que vamos a hornear, luego untarla con aceite.
  • Colocar las rodajas de papas y salpimentar. A continuación, disponer una capa de jitomates, salpimentar, cubrir con mezcla de ajo y orégano.
  • Seguir poniendo capas en este orden, y acabar con una capa de tomates. Espolvorear con pan rallado, pimienta al gusto y un hilo de aceite.
  • Cocer en el horno precalentado a 180º durante 20 minutos y gratinar durante 5 minutos para que la capa con el pan rallado quede crujiente.

Nutrition

Calories: 68kcal | Carbohydrates: 11g | Protein: 2g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 298mg | Potassium: 36mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Calcium: 36mg | Iron: 1mg