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Crema de calabaza y betabel al curry
Menú Light, Menú Normal, Menú ovo-lácteo-vegetariano, Menú Vegano, Menú vegetariano-normal, Comida, Mexicana
Plato Comida
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 15 minutos
Raciones 2 Personas
Calorías 7kcal
- 7 Pieza(s) Calabaza Picados
- 1 Pieza(s) Betabel Pelada y picada
- 1 Pieza(s) Cebolla Chica, pelada
- 2 Pieza(s) Papa Pelada y picada en cubos
- 4 Pizca(s) Acelga Hojas
- 3 Cucharada(s) Curry en polvo
Cocer en conjunto la calabaza, betabel y cebolla. Cuando la cebolla esté transparente añadir las papas y las acelgas.
Añadir el curry en polvo y remover bien. Añadir media taza de agua hasta cubrir todos los ingredientes y dejar cocer por una hora.
Retirar del fuego y colar. Licuar hasta conseguir una mezcla homogénea. Si es necesario, añadir un poco del caldo.
Calentar unos minutos más y servir. Se puede acompañar con croutones.
Calories: 7kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 6mg | Potassium: 23mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 122IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 7mg | Iron: 1mg