Pan de elote con durazno y cereza, Menú normal, desayuno, postre
Plato Desayuno, Postre
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Tiempo total 1hora
Raciones 2Personas
Calorías 121kcal
Ingredientes
1Lata(s)DuraznoRebanados, usar 100 gramos
2Cucharada(s)AzúcarUsar 1 y 1 por separado
1Paquete(s)CerezasFrescas, usar 50 gramos
33GramosHarina de trigo
10GramosHarina de maíz
1Cucharada(s)RoyalUsar la mitad
1Pizca(s)Sal
1BarraMantequillaUsar una cucharada en polvo
1Pizca(s)Ralladura de naranja
160mlLeche
Elaboración paso a paso
Precalentar el horno a 180 ºC.
Mezclar los duraznos con media cucharada de azúcar en un recipiente pequeño.
En otro recipiente mezclar las cerezas y unas pizcas de harina.
En un recipiente grande mezclar el resto de harina blanca con la harina de maíz y media cucharada de azúcar así como el polvo para hornear. Incorporar la mantequilla y la ralladura de naranja. Poco a poco integrar la leche hasta que la masa se humedezca.
En un refractario poner la mezcla de durazno y la de cerezas. Verter la masa encima. Espolvorear el resto de la azúcar.
Hornear durante 30 minutos o hasta que al introducir un palillo en medio del pan este salga sin residuos.