Precalentar el horno a 180º C.
En un tazón mezclar todos los ingredientes sólidos harina, cacao, levadura y sal.
En otro tazón añadir la leche entera con el zumo de medio limón. Dejar reposar unos 15 minutos para que la leche adquiera todo el sabor a limón.
Derretirla 100 grs de la mantequilla en el microondas y reservar.
En un tazón batir los huevos con el azúcar y mezclar bien hasta crear una crema.
Añadir con cuidado y sin dejar de remover la mantequilla derretida (que no debe de estar muy caliente).
Posteriormente incorporar la leche.
Es momento de unir la parte sólida con la líquida. Poco a poco incorporar la mezcla de harina inicial sin dejar de remover.
Trocear bien el chocolate 70% cacao y añadirlo a esta masa. Le dará un toque increíble de sabor.
En un recipiente para muffin previamente engrasado verter la masa y que sólo ocupe un tercio del molde. Por efecto de la levadura, aumentará bastante de tamaño.
Meteren el horno por 20 minutos a 190º C.
Sacar y dejar enfriar los muffins.
Para el betún: Batir el resto de la mantequilla con el azúcar glass en un tazón, hasta acremar.
Añade el licor y ralladura de naranja. Sigue batiendo hasta que se esponje.
Para la decoración: cuando estén listos los muffins, ya fríos, untar el betún de naranja.
Derretir las chispas de chocolate y colocar en un recipiente con punta, para crear decoraciones más detalladas, dibuja con el chocolate telas de araña o arañas.