Para el mousse: Colocar el mango en la licuadora, añadir el yogurt y licuar hasta que quede perfectamente mezclado.
Meter al refrigerador a enfriar.
Para el brownie: Precalentar el horno a 150°C.
En un tazón colocar el chocolate oscuro y la mantequilla.
Meter al microondas a temperatura media para derretir.
Una vez derretido mezclar muy bien.
En otro tazón mezclar los 4 huevos y el azúcar.
Agregar el harina y la cucharadita de bicarbonato. Mezclar muy bien.
Agregar el chocolate derretido junto con la mantequilla y el toque de vainilla. Seguir mezclando.
Agregarlas nueces y las chispas de chocolate.
Untar con un poco de mantequilla un recipiente de horno y enharinar para que no se pegue el brownie.
Incorporarla mezcla al recipiente.
Añadir mas chispas chocolates y nueces (opcional).
Meter al horno durante 30-35 minutos a 180°C.
Dejar enfriar el brownie.
Para armar: En un vaso colocar primero una capa del mouse de mango.
Cortar los brownies en cuadros, con las dos manos deshacer el brownie y esparcir sobre el mousse.
Después colocar otra capa de mousse.
Encima colocar un par de bombones.
Derretir un par de chispas de chocolate y colocar sobre los bombones para hacer los ojos.