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Cuete mechado
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Cuete mechado

Plato Cena, Comida
Cocina Mexicana
Keyword cuete
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones 4
Calorías 209kcal

Ingredientes

  • 500 gr(s) Res cuete
  • 2 pieza(s) Zanahorias cortadas en tiras largas
  • 1 pieza(s) Papa cortadas en tiras largas
  • 3 rebanada(s) Tocino cortado en tiras largas
  • 1 pizca Laurel
  • 4 cda(s) Aceite de oliva
  • ½ pieza(s) Cebolla en rodajas
  • 2 tza(s) Agua
  • 2 cda(s) Harina de trigo

Elaboración paso a paso

  • Hacer varios hoyos al cuete de modo que se puedan rellenar con las tiras de zanahoria, papa y tocino.
  • Cuando esté totalmente relleno, verter aceite en la olla y sellar freír por todos lados para sellar.
  • Agregar la cebolla, el laurel, sal, pimienta y el agua, tapar y cocer por 30 minutos, la carne debe quedar muy suave.
  • El caldo sobrante ponerlo en un sartén, agregar un poco de harina para espesar moviendo rápido para evitar grumos, verter sobre la carne.

Nutrition

Calories: 209kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 26g | Fat: 11g | Saturated Fat: 4g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Cholesterol: 78mg | Sodium: 104mg | Potassium: 413mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 84IU | Calcium: 6mg | Iron: 2mg