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Verduras estilo Wok

Plato Cena, Comida
Cocina Japonesa
Tiempo de preparación 28 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 53 minutos
Raciones 2 Personas
Calorías 100kcal

Ingredientes

  • 500 ml Caldo de verduras Usar al gusto
  • 1 Pieza(s) Brócoli En trozos 150 gramos
  • 1 Tallo(s) Apio En cubos
  • 1 Pieza(s) Zanahoria En cubos
  • 300 Gramos Gérmen de soya 100 gramos equivalen a 1 taza
  • 1 Paquete(s) Setas En rebanadas usar las necesarias
  • 80 Gramos Tofu En cubos
  • 1 Diente(s) Ajo Picado
  • 1 Cucharada(s) Aceite de ajonjolí
  • 2 Cucharada(s) Salsa soya
  • 1 Pizca(s) Pimienta

Elaboración paso a paso

  • En un sartén grande poner el aceite de ajonjolí, sofreír el ajo, agregar el germen de soya y las verduras, saltear durante 10 minutos
  • Añadir el caldo de verduras, saltear 5 minutos más, agregar el tofu, la pimienta y dejar hervir hasta que se evapore el caldo.
  • Sazonar con salsa de soya.

Nutrition

Calories: 100kcal | Carbohydrates: 14g | Protein: 8g | Fat: 3g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 1067mg | Potassium: 224mg | Fiber: 3g | Sugar: 9g | Vitamin A: 648IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 70mg | Iron: 2mg