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Jitomate relleno

Plato Cena, Comida
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones 2 Personas
Calorías 154kcal

Ingredientes

  • 100 Gramos Queso fresco En cubos. 90 gramos equivalen a 1/2 taza
  • 2 Pieza(s) Jitomate Entero
  • 2 Pieza(s) Nopal Picado finamente
  • 2 Pieza(s) Elote Cocido
  • 1 Manojo(s) Espinaca Cocida y cortada
  • 1 Pieza(s) Cebolla Picada ½ pieza. Comprar 1 cebolla por cada 4 solicitadas
  • 1 Diente(s) Ajo
  • 1 Cucharada(s) Orégano en polvo
  • 1 Pizca(s) Sal
  • 1 Pizca(s) Pimienta

Elaboración paso a paso

  • Cocer los jitomates en una olla, retirar del fuego, cortar la tapa, retirar la pulpa y salpimentar. Poner a cocer los elotes hasta que estén suaves
  • Freír cebolla y ajo, agregar la espinaca, cocinar y reservar.
  • En otro sartén freír el nopal, cuando ya no suelte baba incluir los granos de elote y la espinaca, salpimentar, espolvorear el orégano y el queso, rellenar los jitomates con esta mezcla.

Nutrition

Calories: 154kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 9g | Fat: 12g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 35mg | Sodium: 570mg | Potassium: 65mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 450IU | Calcium: 291mg | Iron: 1mg