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Hamburguesas de Tofu

Plato Cena, Comida
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 2 Personas
Calorías 589kcal

Ingredientes

  • 1 Tallo(s) Apio Picado finamente
  • 2 Pieza(s) Zanahoria Rallada
  • 1 Pieza(s) Cebolla Picada finamente
  • 2 Pieza(s) Huevo
  • 700 Gramos Tofu
  • 210 Gramos Pan molido
  • 1 Diente(s) Ajo Picado finamente
  • 1 Manojo(s) Cilantro Utilizar cinco ramitas picadas finamente
  • 3 Cucharada(s) Salsa soya
  • 1 Cucharada(s) Aceite de oliva
  • 1 Pizca(s) Pimienta
  • 1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

  • Batir el tofu en la batidora hasta formar un puré. Integrar la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio. Agregar la salsa de soya y los huevos junto con el cilantro y el pan molido. Rectificar sazón.
  • Formar hamburguesas pequeñas con la masa y freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas.

Nutrition

Calories: 589kcal | Carbohydrates: 61g | Protein: 42g | Fat: 20g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 4mg | Sodium: 839mg | Potassium: 191mg | Fiber: 7g | Sugar: 8g | Vitamin A: 201IU | Calcium: 582mg | Iron: 8mg