Go Back
–+ servings
Imprimir Add to Collection

Ensalada de frijoles y cítricos

Plato Cena, Comida
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 2 horas
Tiempo total 4 horas
Raciones 2 Personas
Calorías 50kcal

Ingredientes

  • 1 Lata(s) Frijol negro Usar 50 gramos
  • 1 Lata(s) Frijol bayo Usar 50 gramos
  • 50 Gramos Garbanzo Blancos, cocidos
  • 1 Paquete(s) Champiñón Usar medio paquete, lavados y picados
  • 1 Pieza(s) Cebolla Morada Utilizar un cuarto, picada
  • 1 Manojo(s) Perejil Utilizar sólo una ramita finamente picada. Comprar un manojo por cada 3 solicitados
  • 1 Cucharada(s) Edulcorante Se puede cambiar por azúcar
  • 1 Pieza(s) Limón
  • 1 Pieza(s) Naranja
  • 1 Pieza(s) Toronja
  • 1 Cucharada(s) Aceite de oliva
  • 1 Cucharada(s) Comino en polvo Usar una pizca
  • 1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

  • En un bowl, mezclar los frijoles, los garbanzos, los champiñones, la cebolla y el perejil. Agregar el aceite de oliva.
  • Para el aderezo: batir el edulcorante con los cítricos (limón, naranja y toronja), sal y comino.
  • Verter el aderezo sobre la ensalada de frijoles. Refrigerar por 2 horas antes de servir.

Nutrition

Calories: 50kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 2g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 199mg | Potassium: 73mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 42IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 12mg | Iron: 1mg