1Cucharada(s)Pimienta negraUtilizar una cucharadita
1Pieza(s)HuevoBatido
2Cucharada(s)AjonjolíTostado
210GramosPan molido
Elaboración paso a paso
Mezclar mostaza, miel, aceite de oliva, limón, curry en polvo, ajo y pimienta hasta conseguir una salsa homogénea.
Meter las tiras de pollo a la mezcla anterior hasta que queden bien bañadas.
Refrigerar por 3 hrs. Tostar el ajonjolí y mezclar con el pan molido.
Pasar las tiritas de pollo por huevo batido y empanizar con el pan y el ajonjolí. Hecho esto volver a pasar por el huevo y otra vez por el pan. Freír en aceite muy caliente. Quitar el exceso de aceite con papel absorbente.
Para obtener un platillo bajo en grasa, cambiar el pan para empanizar por avena y hornear en lugar de freír.