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Albondigas de arroz integral
Plato
Cena, Comida
Cocina
Mexicana
Tiempo de preparación
35
minutos
Tiempo de cocción
30
minutos
Tiempo total
1
hora
5
minutos
Raciones
2
Personas
Calorías
239
kcal
Ingredientes
3
Paquete(s)
Caldo de pollo
Usar 1 litro. Se pude cambiar por caldo de verduras
100
Gramos
Arroz integral
Cocido
30
Gramos
Harina de trigo
Burgol
1
Diente(s)
Ajo
1
Paquete(s)
Puré de tomate
1
Manojo(s)
Hierbas de olor
Usar 4 hojas picadas
1
Cucharada(s)
Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
Amasar el arroz cocido con un tenedor, añadir la harina de trigo. Mezclar hasta formar una masa muy pegajosa.
Hacer albóndigas pequeñas y empanizar en harina de trigo. Reservar.
En un sartén un poco hondo, poner el aceite, el ajo, el puré de jitomate, el caldo vegetal o de pollo, las hierbas aromáticas y sal.
Al empezar a hervir, añadir las albóndigas. Cocinar a fuego lento con la olla tapada hasta que se consuma un poco la salsa. Servir.
Nutrition
Calories:
239
kcal
|
Carbohydrates:
49
g
|
Protein:
9
g
|
Fat:
1
g
|
Saturated Fat:
1
g
|
Sodium:
5
mg
|
Potassium:
214
mg
|
Fiber:
4
g
|
Sugar:
1
g
|
Vitamin A:
26
IU
|
Calcium:
11
mg
|
Iron:
2
mg