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Pescado con almendra y pesto

Plato Cena, Comida, Saludable
Cocina Italiana
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones 2 Personas
Calorías 670kcal

Ingredientes

  • 2 Pieza(s) Filete de pescado
  • 1 Diente(s) Ajo
  • 1 Manojo(s) Albahaca Lavada, desinfectada y escurrida
  • 100 Gramos Piñón
  • 100 Gramos Almendra Dorada en poco aceite
  • 10 Cucharada(s) Aceite de oliva
  • 1 Pizca(s) Sal
  • 1 Paquete(s) Papel aluminio Usar lo necesario

Elaboración paso a paso

  • Per calentar el horno a 180°C.
  • Realizar la salsa pesto: licuar ajo, albahaca, aceite y sal.
  • Dorar en un sartén las almendras y reservar.
  • Rociar un poco de aceite en el papel aluminio, colocar el pescado, untar el pesto y cubrir bien, añadir las almendras.
  • Doblar el papel aluminio para envolver completamente el pescado.
  • Colocar los filetes sobre un refractario y hornear durante 20 minutos.

Nutrition

Calories: 670kcal | Carbohydrates: 18g | Protein: 18g | Fat: 64g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 196mg | Potassium: 651mg | Fiber: 8g | Sugar: 4g | Vitamin A: 26IU | Calcium: 140mg | Iron: 5mg