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Sopa de hongos con pasta

Plato Cena, Comida, Dietético, Saludable
Cocina Asiática
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones 2 Personas
Calorías 239kcal

Ingredientes

  • 1 Paquete(s) Champiñón Bien lavados. Pueden ser también champiñones secos funghi
  • 100 Gamos Queso Manchego 90 gramos equivalen a 1/2 taza. Quitar el queso para hacerlo vegetariano
  • 2 Tallo(s) Apio Cortados en tiras
  • 1 Manojo(s) Hierbas de olor Usar dos hojas
  • 1 Pieza(s) Papa Cortadas en tiras
  • 1 Pieza(s) Pimiento morrón rojo Cortadas en tiras
  • 1 Pieza(s) Pimiento morrón verde Cortadas en tiras
  • 1 Cucharada(s) Salsa soya
  • 4 Cucharada(s) Aceite de oliva
  • 1 Paquete(s) Spaghetti Cocido al dente
  • 1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

  • Si consigues champiñones secos, poner a remojar los champiñones por 10 minutos.
  • Freír los pimientos y el apio con aceite, añadir las zanahorias y las papas.
  • Revolver por seis minutos, agregar la salsa de soya y los champiñones con todo y el agua donde se remojaron. Hervir a fuego lento por 10 minutos.
  • Cuando las zanahorias y las papas estén casi cocidas, añadir el spaghetti previamente cocido y calentar por 5 minutos. Servir.

Nutrition

Calories: 239kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 13g | Fat: 20g | Saturated Fat: 13g | Cholesterol: 54mg | Sodium: 525mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 301IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 535mg