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Crema de champiñón y pistache

Plato Cena, Comida
Cocina Francesa
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones 2 Personas
Calorías 301kcal

Ingredientes

  • 1 Paquete(s) Caldo de pollo Usar 250 ml. Paquete Tetrapack 350 g
  • 1 Paquete(s) Champiñón Usar la mitad del paquete
  • 1 Pieza(s) Cebolla Usar sólo 3 cucharadas, finamente picada
  • 1 Tallo(s) Apio Cortado
  • 100 Gramos Pistaches
  • 60 ml Leche Equivale a 1/4 taza light Santa Clara
  • 1 Barra Mantequilla Usar 60 gramos. 90 gramos equivalen a una barra
  • 1 Pizca(s) Pimienta
  • 1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

  • Rociar una olla con mantequilla y agregar la cebolla, cuando esté transparente agregar los champiñones y los pistaches. Cuando estén dorados agregar el apio.
  • Agregar el caldo de pollo. Dejar que hierva por 15 minutos a fuego lento. Revolver ocasionalmente.
  • Licuar la mezcla hasta tener una consistencia cremosa.
  • Una vez licuada regresar la mezcla a la olla. Agregar la leche y dejar hervir a fuego bajo por 4 minutos. Sazonar con sal y pimienta. Servir.

Nutrition

Calories: 301kcal | Carbohydrates: 16g | Protein: 11g | Fat: 23g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 3mg | Sodium: 211mg | Potassium: 558mg | Fiber: 5g | Sugar: 5g | Vitamin A: 266IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 90mg | Iron: 2mg