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Chilaquiles con huevo
Plato Cena, Desayuno
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones 2 Personas
Calorías 212kcal
- 1 Paquete(s) Totopos Usar 2 tazas
- 4 Pieza(s) Huevo Puede ser únicamente claras
- 100 Gramos Queso Chihuahua 90 gramos equivalen a 1/2 taza. Opcional. Rallado
- 1 Pieza(s) Cebolla Usar 1/4 de pieza
- 5 Pieza(s) Jitomate Lavado y desinfectado
- 2 Pieza(s) Chile serrano Lavado y desinfectado
- 1 Cucharada(s) Aceite de oliva
- 1 Pizca(s) Sal
Cocer los jitomates, licuarlos con la cebolla y el chile. Verter en una olla, salpimentar y dejar cocer por 10 minutos.
Mientras, en un sartén con un poco de aceite cocer el huevo batido. Reservar.
Servir los totopos en el plato, añadir la salsa, el huevo y el queso rallado.
Se puede meter al horno para gratinar el queso.
Calories: 212kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 13g | Fat: 17g | Saturated Fat: 11g | Cholesterol: 60mg | Sodium: 509mg | Potassium: 49mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 501IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 361mg | Iron: 1mg