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Pollo entomatado con champiñón

Menú Light, Menú Normal, Cena, Comida, Mexicana
Plato Cena, Comida
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones 2 Personas
Calorías

Ingredientes

  • 2 Pieza(s) Pechuga de pollo
  • 2 Pieza(s) Jitomate En cubos grandes
  • 1 Pieza(s) Cebolla Usar 1/2 en cubos grandes
  • 2 Pieza(s) Chile serrano Picado
  • 1 Paquete(s) Champiñón Cortados en cubos , usar medio paquete
  • 1 Manojo(s) Cilantro Usar 3 ramitas. Comprar 1 manojo por cada 4 solicitados
  • 2 Cucharada(s) Salsa inglesa
  • 2 Cucharada(s) Jugo sazonador
  • 1 Pizca(s) Pimienta
  • 1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

  • En una olla con agua y sal, medio cocer el pollo por 15 minutos aprox.
  • Licuar los jitomates, la cebolla, los chiles, el jugo sazonador y la salsa inglesa. Verter esta salsa en un sartén, añadir un poco de pimienta y unas hojas de cilantro, dejar cocer por 5 minutos.
  • Añadir los champiñones, dejar cocinar por 5 minutos, sumergir el pollo en la salsa, tapar y dejar hasta que esté cocido.