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Sopa minestrone
Menú Light, Menú Normal, Menú ovo-lácteo-vegetariano, Menú vegetariano-normal, Cena, Comida, Italiana
Plato Cena, Comida
Cocina Italiana
Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Raciones 2 Personas
Calorías
- 1 Paquete(s) Codito Usar media taza
- 2 Paquete(s) Caldo de pollo Utilizar 500 ml
- 1 Frasco(s) Alubias Utilizar 50 gramos
- 50 Gramos Garbanzo
- 1 Tallo(s) Apio Usar la mitad, picado
- 1 Pieza(s) Jitomate Lavado. Picado en cubos pequeños
- 1 Diente(s) Ajo Picado
- 1 Pieza(s) Zanahoria Lavada. Picada en cubos pequeños
- 1 Manojo(s) Perejil Usar un par de ramitas
- 3 Pizca(s) Orégano en polvo
- 1 Cucharada(s) Albahaca en polvo Una cucharadita
- 1 Cucharada(s) Aceite de oliva
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 1 Pieza(s) Cebolla Utilizar un cuarto de cebolla chica, picada finamente
En una olla caliente con un poco de aceite, cocinar la cebolla, el ajo y el apio por 5 minutos o hasta que doren un poco.
Agregar el caldo de pollo, el jitomate y la zanahoria. Tapar y dejar cocinar por 10 minutos.
Incorporar las alubias y el garbanzo. Sazonar con las especias. Dejar cocinar por 20 minutos.
Por último, 5 minutos antes de servir la sopa, agregar el codito y dejar hasta que esté cocida. Servir.