1Paquete(s)Caldo de polloUtilizar 125 ml. Se puede cambiar por caldo de verduras
1Cucharada(s)Vinagre blanco
1Cucharada(s)Aceite de oliva
1Pizca(s)Sal
Elaboración paso a paso
Retirar las semillas de la sandía y licuar. Refrigerar.
Cortar el pepino en rodajas (sin importar el tamaño, ya que posteriormente será licuado) y colocarlos en un bowl junto con el caldo de pollo. Sazonar con el aceite de oliva, vinagre y sal.
Licuar la mezcla anterior, añadir la sandía y volver a mezclar. Refrigerar por 25 minutos.
Para servir, colocar la sopa en un plato hondo y añadirle cubitos de apio.