Go Back
–+ servings
Imprimir Add to Collection

Crema de verduras con pepitas

Menú Light, Menú Normal, Menú ovo-lácteo-vegetariano, Menú vegetariano-normal, Comida, Saludable, Mexicana
Plato Comida, Saludable
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones 2 Personas
Calorías 325kcal

Ingredientes

  • 125 ml Leche Preferir de soya o almendras
  • 3 Pieza(s) Zanahoria Pelada, cocida y cortada en cubos
  • 1 Pieza(s) Papa Pelada, cocida y cortada en cubos
  • 1 Manojo(s) Perejil Usar 3 tallos, picado
  • 1 Pieza(s) Pimiento morrón amarillo Picado
  • 1 Pieza(s) Pimiento morrón rojo Picado
  • 1 Pieza(s) Jitomate Picado
  • 4 Cucharada(s) Aceite de oliva
  • 100 Gramos Pepita
  • 1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

  • Cocer las zanahorias y las papas, batir en la licuadora con la leche, colar.
  • Freír los pimientos en una olla con aceite de oliva, añadir el perejil y el jitomate. Revolver todo muy bien y dejar diez minutos.
  • Añadir el caldo colado, revolver constantemente.
  • Decorar con las pepitas. Servir.

Nutrition

Calories: 325kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 17g | Fat: 27g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 3mg | Sodium: 226mg | Potassium: 498mg | Fiber: 3g | Sugar: 4g | Vitamin A: 415IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 101mg | Iron: 4mg