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Crema de garbanzos y zanahorias
Menú Normal, Menú ovo-lácteo-vegetariano, Menú vegetariano-normal, Cena, Comida, Saludable, Mexicana
Plato Cena, Comida, Saludable
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 2 horas
Raciones 2 Personas
Calorías 112kcal
- 125 Gramos Garbanzo Equivale a 1 Taza
- 1 Pieza(s) Zanahoria En trozos
- 1 Pieza(s) Chayote En trozos
- 1 Manojo(s) Cilantro Usar sólo 2 ramitas
- 1 Manojo(s) Perejil Usar sólo 2 ramitas
- 1 Pieza(s) Jengibre Usar solo 1 cucharita rallado
- 2 Cucharada(s) Aceite de oliva
- 1 Pizca(s) Sal
Cocer en una olla a presión los garbanzos, las zanahorias y los chayotes por 1 hora.
Cuando esté listo licuar con cilantro, perejil, jengibre y sal.
Colar la sopa y añadir a una olla con un poco de aceite.
Rectificar sazón. Dejar cocinar por 10 minutos más.
Calories: 112kcal | Carbohydrates: 17g | Protein: 6g | Fat: 3g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 199mg | Potassium: 182mg | Fiber: 5g | Sugar: 3g | Vitamin A: 159IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 31mg | Iron: 2mg