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Crema de jitomate con requesón

Menú Normal, Cena, Comida, Mexicana
Plato Cena, Comida
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones 2 Personas
Calorías 28kcal

Ingredientes

  • 2 Pieza(s) Jitomate Cortados por la mitad
  • 50 Gramos Requesón 120 grs equivale a un vaso del súper
  • 1 Paquete(s) Caldo de pollo Usar 250 ml. Paquete Tetrapack 350 g. Se puede cambiar por caldo de verduras
  • 1 Pieza(s) Pimiento morrón rojo Cortado por la mitad
  • 1 Manojo(s) Albahaca Usar 2 ramitas Finamente picada
  • 1 Diente(s) Ajo
  • 1 Cucharada(s) Aceite de oliva
  • 1 Pizca(s) Sal
  • 1 Pizca(s) Pimienta

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 200°C.
  • Colocar los jitomates, el ajo y el pimiento en un refractario y con la ayuda de una brocha barnizarlas con un poco de aceite.
  • Hornear por 10 minutos, volteándolos para que se doren por ambos lados.
  • Licuarlos junto con el caldo de pollo y colarlo sobre una olla.
  • Añadir a la olla 1 taza de agua, requesón, sal, pimienta y las hojas de albahaca. Revolver hasta que quede una mezcla homogénea, dejar a que hierva. Servir.

Nutrition

Calories: 28kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 2g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 195mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 26IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 31mg | Iron: 1mg