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Huevos rancheros

Menú Light, Menú Normal, Desayuno, Mexicana
Plato Desayuno
Cocina Mexicana
Keyword comida mexicana, desayuno, huevo
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones 2 Personas
Calorías 355kcal

Ingredientes

  • 2 Pieza(s) Huevo
  • 4 Pieza(s) Tortillas de maiz 2 tortillas para cada persona
  • 1 Taza(s) Jitomate Picado
  • 1 Taza(s) Cebolla Finamente picado
  • 1 Pieza(s) Chile serrano Finamente picado
  • 2 Cucharada(s) Aceite de oliva
  • 1 Pizca(s) Pimienta
  • 1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

  • Freír en un sartén cebolla y el chile, cuando estén doraditos añadir el jitomate y un poco de agua y salpimentar, mezclar a que se haga una salsa jugosa.
  • En otro sartén freír la tortilla por ambos lados, separar en el plato.
  • Freír los huevos. Poner los huevos sobre la tortilla y añadir la salsa sobre el huevo hasta cubrirlo.

Nutrition

Calories: 355kcal | Carbohydrates: 35.5g | Protein: 23g | Fat: 39.34g | Saturated Fat: 4.2g | Sodium: 33.5mg | Potassium: 462mg | Fiber: 5.5g | Sugar: 7.5g