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Sabanita de res gratinada

Menú Normal, Cena, Comida, Mexicana
Plato Cena, Comida
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones 2 Personas
Calorías 116kcal

Ingredientes

  • 2 Pieza(s) Res filete
  • 60 Gramos Queso Oaxaca 90 gramos equivalen a 1/2 taza
  • 2 Pieza(s) Chile poblano
  • 1 Pieza(s) Cebolla Utilizar 1/4 de pieza. Cortada en tiras delgadas
  • 1 Pieza(s) Piña Usar dos rebanadas
  • 1 Cucharada(s) Aceite de oliva
  • 1 Cucharada(s) Consomé de pollo Utilizar una pizca
  • 1 Pizca(s) Sal
  • 1 Pizca(s) Pimienta

Elaboración paso a paso

  • Asar los chiles, hasta quemar ligeramente la piel. Colocarlos en una bolsa de plástico y dejar hasta que se desprenda la piel. Retirar las semillas, venas y cortar en rajas.
  • En una olla caliente con un poco de aceite, acitronar la cebolla, posteriormente añadir las rajas. Dejar que se cocinen hasta que estén suaves. Sazonar con el consomé de pollo, sal y pimienta.
  • En otro sartén caliente, sellar por ambos lados los filetes. Colocarlos en un refractario y encima colocar las rajas con cebolla, una rebanada de piña y el queso.
  • Hornear por 10 minutos a 180 °C. Servir.

Nutrition

Calories: 116kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 7g | Fat: 9g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 11mg | Sodium: 464mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin C: 1mg | Calcium: 16mg