1Frasco(s)Aceituna negraUtilizar 6 aceitunas partidas a la mitad
1Manojo(s)Hierbas de olorÚnicamente una pizca
1Pizca(s)Sal
Elaboración paso a paso
En un sartén caliente con un poco de aceite acitronar la cebolla. Agregar el jitomate y cocinar por unos minutos.
Revolver 2 cucharadas de harina de trigo en medio vaso de agua y añadir al jitomate. Revolver hasta que espese.
Extender la mitad de la pasta philo sobre un refractario, untar un poco de aceite y encima añadir la mezcla de jitomate, después todos los ingredientes.
Cubrir con el resto de la pasta philo, untar aceite nuevamente. Hornear a 180 °C por 15 minutos. Servir caliente.