1Pieza(s)AguacateUna pieza chica. Utilizar sólo la pulpa
1Pieza(s)CebollaUsar 1/4 de la pieza. Picada
1Diente(s)AjoPicado
1Pieza(s)LimónUtilizar el jugo de medio limón
1Pieza(s)JitomatePicado
1Manojo(s)CilantroUtilizar un par de ramitas desinfectadas y picadas
1Manojo(s)RomeroUtilizar un par de ramitas desinfectadas
1Pieza(s)Chile serranoUna pieza chica
100GramosNuezPicada
1Cucharada(s)Aceite de oliva
1Pizca(s)Sal
1Pizca(s)Pimienta
Elaboración paso a paso
Picar finamente el ajo y el romero (lavado y desinfectado) y mezclar con el aceite.
Barnizar los hongos con la mezcla y colocarlos en un sartén tapado a fuego bajo hasta que se suavicen.
En un bowl, mezclar el resto de los ingredientes: la cebolla, el aguacate, el chile, el jitomate, el cilantro. Añadir las gotas de limón y condimentar con la sal y la pimienta.
Rellena los hongos con el guacamole preparado y espolvorear la nuez picada.