Go Back
–+ servings
Imprimir Add to Collection

Pescado cítrico

Menú Normal, Cena, Comida, Española
Plato Cena, Comida
Cocina Española
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 1 hora 15 minutos
Raciones 2 Personas
Calorías 105kcal

Ingredientes

  • 2 Pieza(s) Robalo entero
  • 2 Pieza(s) Naranja
  • 2 Pieza(s) Mandarina
  • 2 Pieza(s) Limón sin semilla
  • 2 Pieza(s) Pimiento morrón naranja Cortado en tiras
  • 25 Gramos Ejote Cortados en tiras
  • 1 Pieza(s) Cebolla Cortada en tiras
  • 1 Frasco(s) Aceitunas sin hueso Utilizar 10 piezas
  • 2 Cucharada(s) Miel de abeja
  • 1 Barra Mantequilla Usar 40 gramos. 90 gramos euivalen a una barra
  • 40 ml Leche
  • 30 Gramos Harina de trigo
  • 20 Gramos Paprika
  • 1 Cucharada(s) Pimienta blanca Utilizar una cucharadita
  • 2 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

  • Marinar el pescado con el limón, sal y pimienta.
  • A fuego bajo, poner la mantequilla y el harina con la leche, mover constantemente hasta que se forme una pasta consistente. Agregar la miel y seguir moviendo. Exprimir los cítricos (mandarina y naranja) y agregar al sartén, sin dejar de mover para evitar los grumos, hasta que quede una salsa.
  • En un refractario colocar el pescado previamente marinado, encima poner las verduras, las aceitunas y agregar la mitad de la salsa de jugo de cítricos.
  • Hornear de 10 a 15 minutos a 150 °C.
  • Sacar el pescado, espolvorear la paprika y agregar el resto de la mezcla de cítricos. Dejar en el horno por 15 minutos o hasta que se termine de cocinar.

Nutrition

Calories: 105kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 4g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 3mg | Sodium: 416mg | Potassium: 284mg | Fiber: 4g | Sugar: 4g | Vitamin A: 5082IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 48mg | Iron: 3mg