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Sopa ligera de verduras

Menú Light, Menú ovo-lácteo-vegetariano, Cena, Comida, Saludable, Mexicana
Plato Cena, Comida, Saludable
Cocina Mexicana
Keyword ligero, sopa, sopa de verduras
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 2 Personas
Calorías 146kcal

Ingredientes

  • 1 Pieza(s) Coliflor Cortado en pequeñas piezas
  • 1 Pieza(s) Zanahoria Lavada y picada
  • 1 Pieza(s) Chayote Lavado y picado
  • 1 Pieza(s) Calabacín En cubos
  • 1 Tallo(s) Apio Limpio y picado
  • 1 Pieza(s) Cebolla Usar 1/4 de pieza picada
  • 3 Paquete(s) Caldo de pollo Usar un litro. Paquete Tetrapack 350 g
  • 1 Pizca(s) Pimienta
  • 1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

  • En una olla sofreír la cebolla y la zanahoria. Añadir el caldo, el chayote, la coliflor, la calabaza y salpimentar.
  • Dejar hervir a fuego lento, añadir el apio. Dejar hervir cinco minutos más.

Nutrition

Calories: 146kcal | Carbohydrates: 32g | Protein: 8g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.387g | Sodium: 140mg | Potassium: 1501mg | Fiber: 12g | Sugar: 15g