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Crepas de garbanzo con verduras
Menú Light, Menú Normal, Menú ovo-lácteo-vegetariano, Menú Vegano, Menú vegetariano-normal, Desayuno, Mexicana
Plato Cena, Desayuno
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones 2 Personas
Calorías 118kcal
- 60 Gramos Harina de garbanzo
- 1 Cucharada(s) Ajo en polvo
- 1 Cucharada(s) Bicarbonato Usar media cucharadita de sodio o polvo para hornear
- 125 ml Agua
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 1 Paquete(s) Champiñón Usar sólo 6 champiñones, cortados en cuadros
- 1 Pieza(s) Pimiento morrón rojo Cortado en cuadros
- 1 Pieza(s) Pimiento morrón verde Cortado en cuadros
- 1 Pieza(s) Cebolla Usar sólo ¼, picada
- 1 Pieza(s) Calabaza Cortado en cuadros
- 1 Cucharada(s) Aceite de oliva
CREPA
Licuar la harina de garbanzo, bicarbonato, agua y sal para la mezcla de las crepas.
En un sartén caliente verter una porción de la mezcla y para formar una crepa plana muy delgada que sea poca cantidad
RELLENO
En un sartén con un poco de aceite agregar la cebolla, dejar freír hasta que aclare.
Agregar los pimientos y dejar cocinar por unos 5 minutos.
Agregar la calabaza, los champiñones y sazonar con sal y pimienta.
Rellenar las crepas y disfrutar.
Calories: 118kcal | Carbohydrates: 18g | Protein: 7g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 353mg | Potassium: 254mg | Fiber: 3g | Sugar: 3g | Calcium: 14mg | Iron: 1mg