1Frasco(s)Aceituna negraUsar un puñado, sin hueso. Picadas
2Pieza(s)JitomateMaduros, picados
1Pieza(s)PepinoUsar media pieza. Picado
Elaboración paso a paso
En una olla con hervir una taza agua con una pizca de sal y curry en polvo. Cuando hierva, apagar el fuego y agregar el cous cous. Tapar y dejar reposar por 5 minutos.
Añadir el aceite de oliva y desmenuzar el cous cous con un tenedor para que no se pegue. Pasar el cous cous a un tazón grande y dejar enfriar.
Añadir el resto de los ingredientes (menos la lima) al recipiente, mezclar y añadir el zumo de la lima. Rectificar la sal.