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Cochinita Pibil
Plato Cena, Comida
Cocina Mexicana
Keyword Cerdo
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora
Raciones 4
Calorías 88kcal
- ¼ kg Cerdo lomo
- ¼ pieza(s) Cebolla Morada picada
- 2 pieza(s) Chile habanero picado
- ¼ tz Vinagre
- 2 cda(s) Aceite de oliva
- 50 ml Achiote
- 1 diente Ajo picado
Disolver el achiote en agua caliente y untar a la carne.
En una olla añadir aceite, agregar el ajo, la cebolla y dorar.
Colocar la carne en la olla y freír por todos lados para sellar.
Salpimentar, agregar agua hasta cubrir, tapar y cocer por 45 minutos.
Puedes agregar el chile antes de cocinar o ponerlo en la mesa y que cada quien le ponga a su gusto.
Calories: 88kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 14g | Fat: 3g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 39mg | Sodium: 31mg | Potassium: 234mg | Sugar: 1g | Vitamin C: 1mg | Calcium: 3mg | Iron: 1mg