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Filete de res a las hierbas finas

Plato Cena, Comida
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 1 hora 15 minutos
Raciones 2 Personas
Calorías 134kcal

Ingredientes

  • 2 Pieza(s) Res medallones
  • 1 Pieza(s) Cebolla Picada
  • 1 Diente(s) Ajo Picado
  • 1 Cucharada(s) Aceite de oliva
  • 1 Cucharada(s) Laurel
  • 1 Cucharada(s) Tomillo
  • 1 Cucharada(s) Mejorana
  • 1 Cucharada(s) Estragón
  • 70 ml Crema
  • 250 ml Caldo de pollo
  • 2 Cucharada(s) Vinagre
  • 1 Pizca(s) Sal
  • 1 Pizca(s) Pimienta

Elaboración paso a paso

  • Freír la cebolla junto con el ajo, integrar la pimienta, el laurel, la mejorana, el tomillo y el estragón. Añadir un chorrito de vinagre y el consomé. Sazonar y ligar con la crema.
  • Sellar el filete salpimentado y servir junto con la salsa anterior.

Nutrition

Calories: 134kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 4g | Fat: 12g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 39mg | Sodium: 245mg | Potassium: 141mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 395IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 40mg | Iron: 1mg