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Huevo a la española
Plato
Desayuno, Saludable
Cocina
Mexicana
Tiempo de preparación
15
minutos
Tiempo de cocción
10
minutos
Tiempo total
25
minutos
Raciones
2
Personas
Calorías
Ingredientes
4
Pieza(s)
Huevo
Preferir claras
1
Pieza(s)
Papa
Cortada en cubos
1
Pieza(s)
Jitomate
Cortado en trozos
1
Pieza(s)
Cebolla
Cortado en cubos
100
Gramos
Ejote
Cortado en cubos
1
Cucharada(s)
Aceite de oliva
En aerosol
1
Pizca(s)
Sal
Elaboración paso a paso
En un sartén rociado de aceite, sofreír la papa y la cebolla hasta que empiecen a suavizar. Posteriormente, los ejotes y por último, el jitomate.
En un bowl batir los huevos, añadir a las verduras.
Dejar cocinar moviendo constantemente, hasta conseguir la consistencia deseada. Servir.