Go Back
–+ servings
Imprimir Add to Collection

Albóndigas de piñón con tocino

Plato Cena, Comida, Saludable
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 2 Personas
Calorías 367kcal

Ingredientes

  • 1 Pieza(s) Pechuga de pollo Molida
  • 3 Rebanada(s) Tocino Frito. Finamente picado. Aprox. 15 Rebanadas equivalen a un paquete de 340 grs
  • 2 Pieza(s) Huevo
  • 10 Gramos Pan molido
  • 1 Cucharada(s) Nuez Moscada Usar 1/2 cucharada
  • 100 Gramos Piñón Equivale ½ taza. Finamente picado
  • 1 Diente(s) Ajo Finamente picado
  • 1 Pieza(s) Zanahoria Finamente picada
  • 1 Manojo(s) Perejil Finamente picado, usar sólo 3 ramitas
  • 1 Pieza(s) Cebolla Finamente picada
  • 1 Cucharada(s) Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • En agua hirviendo cocer un huevo y después picar finamente.
  • En un bowl poner todo lo picado y agregar el pollo. Mezclar todo muy bien a que se incorporen los todos los ingredientes.
  • Hacer bolitas con la mezcla, pasar por un huevo batido y luego por el pan molido.
  • En un sartén con un poco de aceite cocinar las albóndigas hasta que estén bien cocidas. Se pueden bañar en salsa de tomate.
  • Opcional: Acompañar con unas salchichas envueltas en tocino.

Nutrition

Calories: 367kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 8g | Fat: 36g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 5mg | Sodium: 40mg | Potassium: 299mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 126IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 15mg | Iron: 3mg