En un sartén con un poco de aceite, acitronar la cebolla y el ajo.
Incorporar la zanahoria, agregar 1/2 taza de agua, cuando empiece a suavizar agregar la pera y las nueces. Cocinar por 3 minutos más moviendo ocasionalmente.
Retirar del fuego, colocar en un bowl, añadir los huevos y las lentejas previamente cocidas, sazonar con sal y pimienta.
Integrar todo perfectamente y formar bolitas con las manos.
Colocar las albóndigas en un sartén con un poco de aceite y asar por todos lados. Servir calientes.