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Huevo al pesto

Plato Cena, Desayuno
Cocina Francesa
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones 2 Personas
Calorías 322kcal

Ingredientes

  • 4 Pieza(s) Huevo Preferir claras únicamente
  • 50 Gramos Queso crema Usar solo dos cucharadas
  • 60 Gramos Queso Parmesano 90 gramos equivalen a 1/2 taza.
  • 30 Gramos Piñón
  • 1 Manojo(s) Albahaca Usar sólo unas 7 hojas, lavada, desinfectada y escurrida
  • 1 Diente(s) Ajo Usar 1/2
  • 3 Cucharada(s) Aceite de oliva Extra virgen
  • 1 Pizca(s) Sal
  • 1 Pizca(s) Pimienta

Elaboración paso a paso

  • Para hacer el pesto, colocar en la licuadora o procesador de alimentos los piñones, la albahaca, el ajo, el queso parmesano, el aceite de oliva y un poco de sal.
  • Licuar hasta que los ingredientes queden bien mezclados, sin que se convierta en una mezcla suave. Reservar.
  • En un bowl, batir el huevo con un poco de sal y pimienta.
  • Añadir la salsa de pesto y el queso crema, mezclar bien.
  • En un sartén con un poco de aceite verter el huevo, revolver hasta que esté bien cocido. Servir.

Nutrition

Calories: 322kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 15g | Fat: 28g | Saturated Fat: 11g | Cholesterol: 55mg | Sodium: 758mg | Potassium: 152mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 596IU | Calcium: 380mg | Iron: 1mg