1Pieza(s)Col MoradaUsar sólo ¾ de pieza. Cortar en tiras finas
500GramosFrijolCocidos
1Pieza(s)AguacateMachacado
1Pieza(s)CebollaFinamente picada
1Pieza(s)JitomatePicada
4Pieza(s)Tortillas de maiz
1Pizca(s)Chile piquín
Elaboración paso a paso
Cocer un poco las papas hasta d¡que suavicen.
En un sartén con un poco de aceite, poner las papas, esparcir un poco del chile piquín y salpimentar, mezclar y dejar calentar por 5 minutos. Reservar.
Colocar el aguacate en un bowl, salpimentar y agregar aceite, el jitomate y la cebolla. Salpimentar.
Calentar las tortillas en una sartén a fuego bajo y montar el taco primero colocando el aguacate, luego las papas y por último la col.