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Pimientos asados

Plato Cena, Colación, Comida, Ensalada, Saludable
Cocina Italiana
Keyword asado, grill, pimientos, verduras
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones 2 Personas
Calorías 211kcal

Ingredientes

  • 1 Pieza(s) Berenjena Peladas y cortadas en tiras
  • 1 Taza(s) Cebolla Usar la mitad. En rodajas
  • 1 Pieza(s) Pimiento morrón rojo En tiras
  • 1 Pieza(s) Pimiento morrón amarillo En tiras
  • 1 Pieza(s) Pimiento morrón verde En tiras
  • 1 Lata(s) Aceituna negra Usar al gusto
  • 1 Pizca(s) Orégano en polvo
  • 1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

  • Remojar las berenjenas durante 15 minutos en agua con sal.
  • En una cazuela con aceite saltear los pimientos, tapar.
  • En un sartén poner un poco de aceite y añadir la cebolla, cuando esté blanca añadir las demás verduras, sazonar con sal y pimienta al gusto.
  • Cuando estén suaves y doraditas estarán listas para servir.

Nutrition

Calories: 211kcal | Carbohydrates: 42g | Protein: 7g | Fat: 5g | Sodium: 359mg | Potassium: 1324mg | Fiber: 16.2g | Sugar: 21g