Precalentar el horno a 200 ºC. Engrasar un molde para tarta y enharinar ligeramente. Cubrir con pasta de hojaldre y reservar.

En un tazón mezclar muy bien las peras, los kiwis, el azúcar morena y la nuez moscada.

Rellenar la base de tarta con la mezcla de frutas y cubrir con otra capa de pasta de hojaldre. Rizar los bordes y cerrarlos con agua fría. Hacer un solo corte sobre la pasta y barnizar con el huevo batido.

Hornear durante 20 minutos. Reducir la temperatura del torno a 190 ºC y hornear durante 20 minutos más.

Retirar del horno y dejar enfriar. Esparcir azúcar y asar durante 3 minutos en el horno.

Se puede servir con crema de leche espesa.